１１月１日の朝食

・赤かぶ漬け、らっきょう、きゅうりの梅干し紫蘇ビネガーマリネ

・なっとうめかぶ

・ほうれん草とうずらのココット

・なすピー白ごまマリネ

・玉こんにゃく煮

　　体のお掃除食材・蒟蒻！

・長ネギの七味マリネ

・塩豆腐のプチトマトと紫蘇のEVオリーブoilがけ

・ポークピカタ　アスパラソテー添え

〔お味噌汁〕

〔デザート〕ピオーネ、てんさい糖のクラッシュコーヒーゼリー

…今日はお若い男性ばかりのグループのお客様のご宿泊でしたので、ポークピカタにしてみました。

オーナーの焙煎コーヒーを美味しいと仰ってくださっていたようだったので、オーナーにおいしく煎れてもらったコーヒーをゼリーにしました。

オリーブoilは夜家でおつまみを作るときそれだけで味のきまるoilがあったのでそれを。